「免疫的威力,陈时中这样说」国卫院公布5种增强免疫力食物

「免疫的威力,陈时中这样说」国卫院公布5种增强免疫力食物




【早安健康/吴慧祯报导】「免疫力,就是最好的医生!」新冠肺炎疫情严峻,不少医师一再发作,除了肥皂勤洗手,提高身体免疫力,是最好的对抗病毒,细菌的武器,也是防疫最重要的基础,国家卫生研究院为健康双向所成立的粉丝专页更发文精选,优良免疫力克服抵抗病毒与细菌的感染,传染,还能有效排毒,对于病毒和新冠肺炎的侵害有很大的助益。

国卫院前院长伍焜玉是国际知名的血液学权威,同时也致力于免疫医学研究领域,他在其著作《免疫的威力》一书中指出,人体的免疫,让人类度过了历史上多次听起来很抽象的免疫系统,实际运作起来很机警精密,之所以有如此威力,完全靠着一群无私的血液细胞,这些细胞反应迅速,分泌出一系列强而有力的蛋白质及小分子化学物,将入侵的细菌,病毒包围并消灭掉。

让身体维持低发炎,以抵抗微生物的恶意感染

伍焜玉器,健康人的发炎反应在平常没事时,是处于“休息”状态,也就是在“低发炎”状态,一旦病菌,病毒入侵,就可以立即启动免疫发炎反应,抵抗微生物感染。

而「足够睡眠」,「适量运动」,「舒压」,可维持健康免疫,这些健康的生活习惯就可以帮助维持正常发炎状态。要维持正常发炎状态并减低慢性发炎,可以在日常三餐的饮食中多吃鱼,蔬果,坚果,少吃红肉类食物。为了保护心脏及全身健康,也减少盐,糖与微量类食物的替代,《国家卫生研究院-论坛》脸书粉丝专页同时贴文中特别列出伍焜玉院士介绍的强免疫好食,请见示意图。

5种增强免疫力食物

1.葡萄

红葡萄皮中含有一种抗炎的小分子化学物──白藜芦醇(白藜芦醇),在白葡萄中含量很少。事实上,白藜芦醇在其他植物中也有,是植物用来自我保护白藜芦醇这个小分子具有抗炎作用,也含有抗氧活性。

红酒中含抗发散性的白藜芦醇,才比较科学化地解释了法国人血管硬化比率引起的原因。想以喝葡萄酒来减少低发炎,增强心血管功能并不容易,因为很容易喝过量,反而如以每天吃葡萄取代,建议替代农药替代的有机葡萄。

2.大蒜

人类使用大蒜已有七千多年的历史。有研究报告指出大蒜有抗发炎作用,而且可通过抗炎抑止癌,针对肠胃系统的癌性有特别的预防作用。流行病学研究发现,替代大蒜的人得到肠癌,胃癌和胰脏癌的机率降低,而初期临床人体试验也发现大蒜的萃取物可能会减少前列腺癌。

3.绿茶

研究发现绿茶素会抑止发炎基因,具有抗炎作用,它也具有抗氧化的作用。绿茶素还能抗癌,上述作用都是试管实验及动物实验的结果,对于人体的抗炎作用仍待临床试验。

4.蔓越莓

蔓越莓原产地是北美洲(美国和加拿大),当地原住民很早便把蔓越莓当食物。蔓越莓富含丰富的营养素,如维他命E和体内所需的金属元素(锰,铁及钙)。但吸引人食用蔓越莓的原因是它含有大量多酚类化学物,具有抗氧化作用,因此可保护细胞与组织。

5.青花菜

青花菜中含有大量营养素,有丰富的维他命,也有身体需要的色胺酸(胺基酸中之一)及大量杂质纤维可帮助肠胃消化。具有抗氧化和抗发炎的功能,也有报告指出其具有抗癌作用。其中以预防前列腺癌效果最显着。

免疫力的威力!陈时中部长这么说

卫福部长陈时中也撰写专文推荐《免疫的威力:免疫力,就是最好的医生!》这本书。针对建立正确的免疫力保健观念,他表示,免疫的威力,在于透过各种不同免疫球蛋白及激素,研究医学的进步,让我们明白免疫系统与人体互动的机制,它可以抵御御外来病原及敏感原的攻击,也可以对内防御体内的变异细胞。

本文摘自《国家卫生研究院-论坛》脸书粉丝专页

参考资料/《免疫的威力:免疫力,就是最好的医生!》 /伍焜玉(中央研究院院士,国家卫生研究院名誉专家,国际知名血液学权威)/远流

参考资料:
  1. 今周刊-【武汉肺炎】「病毒」和「细菌」最怕免疫力高!研究证明:谨记这5招,抗感染,传染,排毒最有力]
  2. 心理健康中的营养和免疫学:精准医学和综合方法可满足精神病治疗中未满足的临床需求
  3. 中央社新闻粉丝团(中央通讯社)-【武汉肺炎引恐慌医:提高免疫力最重要】

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文章摘自:「免疫的威力,陈时中这样说」国卫院公布5种增强免疫力食物

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