「油」決定了小嬰兒的「腦力」!Omega-3以外六種營養素也不可錯過

「油」決定了小嬰兒的「腦力」!Omega-3以外六種營養素也不可錯過
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【早安健康/ 守口徹(麻布大學生命環境科學系教授)】

「油」決定了小嬰兒的「腦力」

人腦在形成期時,需要Omega–3系脂肪酸

前面已經介紹過,Omega–3系脂肪酸不但能活化大腦,還具有改善情感障礙和精神不安的功能。除此之外,Omega–3系脂肪酸竟然對剛出生嬰兒的大腦,一樣會起到重要的作用。

小嬰兒的腦和大人一樣,約有65 %由脂質所構成。當嬰兒還在媽媽的肚子裡,從懷孕後期開始到出生之後兩歲左右,這段期間裡腦部會開始快速地發展。在「腦部成長期」中,如果能夠讓孩子持續攝取構成大腦的脂質,尤其是含有「能使人變聰明」的Omega–3系脂肪酸中的DHA,那麼將來孩子的「腦力」發展,就令人拭目以待了。

除了DHA,維生素B群也能發揮提高「腦力」的作用。讀者們可以參考左頁所列舉出的,能夠促進「腦力」發展的不同營養素,來做適當攝取。

懷孕中或正在哺乳中的母親,為了讓小嬰兒能獲得較多的DHA,自己也需要攝取比平常生活多出一倍的DHA才行。缺乏DHA不但會對小嬰兒帶來不好的影響,也會減弱母親的腦功能,所以懷孕的婦女務必要攝取足夠的DHA。

另外,在懷孕前期和產後經常會出現的孕吐和憂鬱症狀,也能透過攝取Omega–3系脂肪酸,來做預防或減輕這類症狀。假若目前肚子裡正懷有小寶寶的媽媽們,不妨可以即刻從檢視自己日常的飲食情況,開始著手進行調整。

能提高「腦力」的營養素

以下這幾種營養素,若和能夠幫助嬰兒腦部發育以及提高腦部功能的Omega–3系脂肪酸一起攝取的話,更能發揮活化腦部,提高「腦力」的作用喔。

  • 維生素B1

    能提高記憶力和專注力,還具有幫助入睡的效果。糙米和豬肉中富含維生素B1。

  • 維生素B6

    具有能合成神經傳遞物,以及緩和壓力的效果。食用鰹魚或鮪魚,可攝取到維生素B6。

  • 維生素B12

    能活化腦細胞,幫助神經傳達。可從蛤蜊等貝類或起司中獲得。

  • 維生素C

    能提高人的記憶力和專注力。奇異果、草莓和柑橘類的水果中,有豐富的維生素C。

  • 能促進腦部發展,增強記憶力。牛肉、牡蠣和海藻類中含有大量的鋅。

  • 膽鹼能提高人們的學習

    能力,增強記憶力。蛋黃、花生和大豆中都有膽鹼。

本文摘自《油與脂肪的驚人真相》/守口徹(麻布大學生命環境科學系教授)/PCuSER電腦人文化

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原文引自:DHA讓人變聰明!不能錯過的6種營養吃出好腦力!



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info@greenstyleliving.com

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