乳糖含量最低和乳糖不耐症含量最高的奶酪

乳糖含量最低和乳糖不耐症含量最高的奶酪



註冊營養師Danielle Fineberg,MS,RD:“乳糖不耐症是不能正確消化乳糖的乳糖,乳糖是牛奶和奶製品中的糖。”這是由於缺乏消化乳糖所需的酶造成的,可能導致產生氣體。食用乳製品後出現腹脹,腹脹或腹瀉。”

營養顧問兼天然廚師Karyn Forsyth Duggan,M.S.,BBS稱,乳糖不耐症不僅“無趣”!但是“據估計全世界有多達75%的人口患有和/或將發展泌乳不足”,這是乳糖不耐症的一個特殊術語,表示腸道內乳糖酶的缺乏​​。她補充說:“對食物的不良反應包括食物過敏和食物不耐受。” “乳糖不耐症實際上並不涉及免疫系統;而是人體無法消化/吸收/代謝食物或食物成分的結果。”

國際食品信息理事會科學傳播主任梅根·邁耶(Megan Meyer)表示同意,並指出,不同於真正的食物過敏會觸發免疫系統反應,乳糖不耐症“是我們消化系統中發生的一種情況並且不涉及我們的免疫系統。當人體難以分解乳糖(一種乳製品中的糖)時,就會出現乳糖不耐症。”



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info@greenstyleliving.com

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