健康的炸玉米饼热菜-真正的食物营养师

健康的炸玉米饼热菜-真正的食物营养师
分享緑色資訊

当您供应美味(且预算合理)的健康Taco Hot Dish时,一周中的任何晚上都可以成为“炸玉米饼星期二”!我们采用了我们最喜欢的一种手持食物中的所有最佳口味,并将它们组合成一种舒适的热菜 (那是中西部的意思是“砂锅菜”,别知道吗?)

这篇文章是与明尼苏达州牛肉协会的朋友们合作创建的。

最好的舒适食物

考虑到Stacie和我俩都在明尼苏达州长大,因此我们对热菜并不陌生-在砂锅菜中烤制的餐点通常含有某种蛋白质,淀粉和调味料(通常是一罐浓缩奶油)。对于那些在中西部以外地区长大的人,您可能称其为砂锅菜或烤面包,但是无论您怎么说,它们通常温暖,舒适,舒适且俗气,非常适合延长您的杂货店预算或养家糊口。

炸玉米饼就是一切

当明尼苏达州牛肉委员会的人们与我们联系,用瘦牛肉制成一道菜的食谱时,我的脑海就想起了类似墨西哥卷饼的东西,因为炸玉米饼无所不包。温暖,辛辣,俗气,基本但又熟悉又令人舒适。因此,为了呼唤我们共同的明尼苏达州根源,我们正在分享此健康Taco热菜,为您的餐桌增添些许舒适感,并帮助您稍微增加食品杂货预算。

牛肉碎能赢得营养!

瘦牛肉是热菜的理想选择,因为它用途广泛。在混合物中添加大量蔬菜和一罐黑豆,不仅添加了维生素,矿物质和纤维,还使这款健康Taco热菜更加饱满,多彩,健康。

这绝对与我青年时代的蘑菇状,热腾腾的顶级热菜相去甚远,但我100%的心满意足地重制了我最喜欢的食物之一。

该帖子可能包含会员链接,这些链接不会改变您的价格,但会分享一些佣金。

健康的炸玉米饼热菜成分

随时更换蔬菜,以使用您现有的或当季的蔬菜。胡萝卜可以用,但您需要将它们切成小块,然后煮至几乎嫩。将它们与碎牛肉一起添加到煎锅中,将使他们有更多时间烹饪。如果您有一些绿色蔬菜要用尽或想要添加更多颜色,则还可以在烘烤之前将几菠菜或羽衣甘蓝添加到菜肴中。

  • 碎牛肉 – 牛肉是10种必需营养素的极佳来源,其中包括蛋白质,锌,铁和B族维生素,可帮助身体全面健康(而且味道鲜美)。绞碎的牛肉也令人难以置信的多功能且经济实惠。
  • 洋葱 – 任何颜色的洋葱都可以用于此食谱,但是白洋葱通常是我喜欢墨西哥风味菜肴的首选,因为它们比黄色洋葱具有更尖锐,更刺激的味道(但实际上,任何洋葱都可以)。如果您要准备的话,甚至可以用一堆大葱代替。
  • 灯笼椒 – 像洋葱一样,任何颜色都可以。我更喜欢红色,黄色或橙色的胡椒粉,而不是绿色的胡椒粉,但是它们也可能更贵,因此请使用适合您口味和预算的胡椒粉。冷冻辣椒也适用于此食谱,只是在将它们与罐装番茄一起添加到菜肴中之前让它们部分解冻即可。
  • 夏南瓜 – 西葫芦可为这款健康Taco热菜增加质地,颜色和体积。另外,如果您手边没有南瓜,可以很容易地将其换成黄南瓜,甚至更多的洋葱或甜椒。
  • 大蒜 – 这也许不用说-大蒜是好的,可以使大蒜的所有成分更好。当然,如果您手边没有新鲜的大蒜,则可以在食谱中代替大蒜粉,效果很好。
  • 塔科调味料 – 这是墨西哥卷炸玉米饼风味的来源,因此请使用您最喜欢的商店购买的墨西哥卷炸玉米饼调味料(我们喜欢这种调味料)或使用我们的自制炸玉米饼调味料自制。

  • 番茄切丁罐头– 尽管所有罐装,切丁的西红柿都可以使用,但我们还是火烤品种的忠实拥护者,它增加了风味的额外美味。选择不加盐的番茄罐头可让您控制添加多少盐以适合您的口味。
  • 番茄酱 – 始终将番茄酱放在手边。凭借其超浓缩的风味,这是增加菜肴风味的绝妙方法。
  • 牛肉汤– 这也许很明显,但是像这样搭配,因为我们使用的是碎牛肉,所以牛肉汤是这道菜的自然选择。如果您正好是外出,其他类型的汤也可以使用,或者在紧要关头,您可以用水。
  • 冷冻玉米 – 虽然不是本食谱的主要部分,但它可以增加颜色和纹理。当然,您有一个半空的,几乎用冷冻机燃烧的冷冻玉米袋在冷冻机中敲来敲去,非常适合在这道菜中用完……但是,如果没有,不用担心。随便吧。
  • 黑豆– 斑豆也适用于此食谱。如果您使用的是罐装豆类,请务必将其沥干并冲洗干净,然后再将其添加到菜中。如果您是喜欢使用豆干的人,那就“撕裂(不要双关语)”。一罐15盎司的豆大约可产出1 ½ 杯煮熟的豆子。
  • 长粒白米饭– 尽管我敢肯定中粒白米,茉莉或印度香米也可以使用长粒白米来测试此配方。避免使用寿司米或凉拌米饭等短粒大米,因为它们可能太粘。
  • 起司 – 是的,请!毕竟,这是一道热菜。 几乎所有温和的奶酪都可以使用,但切达奶酪和蒙特利杰克奶酪在测试过程中在质地和口味方面给了我们最好的结果 (阅读:奶酪拉点)。 如果您要寻找不含乳制品的选择,只需将奶酪完全排除在外。它仍然会很好吃。

如何制作健康的塔可热菜

  1. 首先将洋葱,胡椒粉和牛肉碎炒香。当碎牛肉几乎煮熟时,加入西葫芦,大蒜和炸玉米饼调味料。煮一会儿,直到西葫芦变嫩为止。
  2. 将肉和蔬菜混合物转移到准备好的烤盘中。添加剩余成分(保留1杯奶酪以备后用)。
  3. 用铝箔纸盖紧盘子,然后烘烤45分钟-抵制打开烤箱或在铝箔纸烘烤时窥视铝箔下面的冲动。
  4. 45分钟后,取下箔纸,在上面撒上剩余的奶酪(如果滚动的话,还可以撒更多的奶酪),再烘烤5-10分钟,直到奶酪融化成气泡状。
  5. 从烤箱中取出烤盘,静置5分钟,然后再搭配精选的浇头。

如何准备健康的塔可热菜

  1. 按照步骤3和4的步骤烹饪肉和蔬菜混合物。冷却并在冰箱中一个有盖容器中存放最多3天。
  2. 需要烹饪时,请按照指示从第5步停下来的地方继续进行操作。将初始烘焙时间(即用箔纸覆盖的时间)增加5分钟。

您也可以按照指示进行操作,然后冷却并冷藏,直到准备在有盖煎锅,烤箱或微波炉中重新加热为止。

让我们去库克

牛肉炸玉米饼

  • 作者: 杰西卡·比科姆(Jessica Beacom)
  • 准备时间: 20分钟
  • 烹饪时间: 50分钟
  • 总时间: 1小时10分钟。
  • 产量: 供应 8 1个X
  • 类别: 无麸质,无蛋,无坚果

配料

  • 1个 磅碎牛肉
  • ½ 中洋葱,切丁
  • 1个 小灯笼椒,切成丁
  • 2 小西葫芦,切成丁
  • 3 丁香大蒜去皮切碎 (可以代替少量的½茶匙大蒜粉)
  • 2汤匙。自制调味塔科 (或商店购买)
  • 1个 (14盎司)可以烤切成丁的西红柿
  • 1个 (6盎司)番茄酱可以
  • 2¾杯的牛肉汤
  • ½杯 冷冻玉米
  • 1个 (15盎司)黑豆罐头,沥干并冲洗
  • 1杯 未煮熟的长粒白米
  • 1½杯s(6盎司)切达干酪或蒙特利杰克干酪切丝
  • 可选的浇头:Salsa,牛油果丁,酸奶油,新鲜香菜,石灰楔子,腌墨西哥胡椒等。

使用说明

  1. 将烤箱预热至375F。
  2. 用油脂(或喷雾剂)和9×13英寸的烤盘放在一旁。
  3. 将大煎锅或荷兰式烤箱放在中火上。锅热后,加入碎牛肉,洋葱和甜椒。煮至牛肉几乎只有粉红色,洋葱和辣椒变软。大约8分钟。
  4. 加入西葫芦,大蒜和炸玉米饼调味料。再搅拌并煮3-4分钟,或直到西葫芦变嫩为止。
  5. 去除热量,从牛肉混合物中排出过多的脂肪(如果有的话)。将肉和蔬菜混合物转移到涂有油脂的烤盘中。
  6. 加入番茄丁,番茄酱,牛肉汤, 将豆,玉米,大米和½杯切碎的奶酪倒入烤盘中,搅拌均匀。
  7. 用箔纸盖住烤盘并烤45分钟。取下箔纸,将剩余的奶酪撒在上面,继续烘烤5-10分钟,或直到奶酪起泡为止。
  8. 让热菜静置5分钟,然后再搭配精选的浇头。

营养

  • 份量: 1/8配方(无浇头)
  • 卡路里: 430
  • 糖: 6克
  • 钠: 500毫克
  • 脂肪: 10克
  • 饱和脂肪: 5克
  • 碳水化合物: 57克
  • 纤维: 6克
  • 蛋白: 25克

现在固定,稍后再固定!

健康炸玉米饼热菜的固定图像

关于 杰西卡·比科姆(Jessica Beacom)

杰西卡(Jessica)是一名注册营养师营养学家,现与丈夫和两个女儿住在科罗拉多州博尔德。她被描述为“真正的食品传播者”,喜欢与他人分享自己的知识,以帮助他们摆脱饮食心理,找到自己的饮食自由。在业余时间,她喜欢CrossFit,电子滑雪,山地自行车,自学弹奏班卓琴和在星空下露营。

Source link

info@greenstyleliving.com

info@greenstyleliving.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *