健康素食蓝莓松饼食谱

健康素食蓝莓松饼食谱


这种健康的素食蓝莓松饼食谱可能只是您最后需要的蓝莓松饼食谱!它们湿润,不太甜,并充满蓝莓。这些纯素食蓝莓松饼不含麸质,可从杏仁粉和磨碎的亚麻中获取蛋白质和健康脂肪,从而使血糖(以及您的能量水平)保持均匀。

蓝莓松饼是如此经典,我不得不承认,自从我制作蓝莓松饼以来已有很长时间了。我发现大多数素食蓝莓松饼食谱都是用低营养的白色面粉制成的,对我来说再也没有吸引力了。我希望食物味道鲜美-让我感觉良好。因此,是时候制造出真正健康的素食蓝莓松饼了。

健康的素食蓝莓松饼成分

究竟是什么让这些素食蓝莓松饼如此健康?大量有益健康的植物性食品,每一口都富含营养。

  • 杏仁餐: 杏仁粉(或面粉)就是杏仁粉。杏仁的淀粉含量低,富含健康的单不饱和脂肪和植物性蛋白质。杏仁粉的特别之处在于它具有中性,略带甜味,并能像最好的蛋糕一样产生细嫩的面包屑……这确实是一种特殊的成分。
  • 燕麦片: 全谷物燕麦含有可溶性纤维,有助于调节消化并支持肠道中有益细菌的生长,同时缓慢消化以最大程度地降低血糖峰值。
  • 香蕉泥 我通过添加香蕉来降低本食谱中添加的糖和油的含量,从而创造出天然的甜味并为面糊增加水分。
  • 亚麻籽: 亚麻籽含有抗炎性的欧米伽3脂肪酸和木脂素,这是有助于维持荷尔蒙健康的特殊植物化学物质。为了获得所有这些好处,必须将它们磨碎,因为其坚固的外壳很难分解。由于亚麻纤维的可溶性纤维含量高,因此可以替代许多我的烘焙食谱中的鸡蛋。
  • 蓝莓: 蓝莓是我最喜欢的水果之一,因为它们甜美,多才多艺且常年冷冻。浆果因其抗炎色素而被充分研究。蓝莓还含有一些胶凝性可溶性纤维,对您的肠道非常有益。
  • 特级初榨橄榄油: 是的,我什至在松饼里放了橄榄油。为什么?因为它是您可以买到的最健康,研究最多的食用油。我保证,你不会尝尝。

蓝莓松饼替代品

快速面包通常可以很容易地被替代,并且这种健康的纯素食蓝莓松饼食谱也不例外!如果您手边没有什么东西,可以轻松替代。

  • 非乳制牛奶: 我在这里喜欢杏仁牛奶,因为它质地轻盈,但是您绝对可以使用手头上的任何非乳制牛奶。
  • 面粉: 我通常使用Bob’s Red Mill无麸质通用食品(基于鹰嘴豆)进行营养。但是,除椰子粉外,其他任何无麸质面粉都可以在这里使用。椰子粉极具吸收性,难以替代。
  • 水果: 您可以轻松使用其他浆果,尽管我建议您将较大的浆果切成两半,以免使面糊破裂得太多。
  • 亚麻籽: 地瓜也可以用作鸡蛋替代品,尽管我通常会发现它的功效不如亚麻,但它应该在这里起作用。

如何储存蓝莓松饼

这些纯素蓝莓松饼在柜台上保持良好状态,松散地覆​​盖约3-4天。您也可以将它们放在防冻容器中的纸包装中冷冻1-2个月。只需在柜台上解冻过夜即可;或者,您可以在350度的烤箱中短暂加热融化的松饼(5分钟),使它们感到新鲜出炉!

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如果您尝试这些松饼,请花一些时间给他们评分或评论!它可以帮助其他人找到我的作品……当然,我喜欢在Instagram上看到您的作品,因此请务必标记我 @desireenielsenrd

健康的素食蓝莓松饼

这些健康的素食主义者蓝莓松饼富含丰满的蓝莓,大量植物性蛋白质和健康脂肪,易于制备,富含抗炎成分,非常美味!

准备时间10 分钟

烹饪时间23 分钟

总时间33 分钟

课程: 早餐,小吃

美食: 美国人

饮食: 不含麸质,素食主义者,素食主义者

关键词: 杏仁粉蓝莓蓝莓松饼

饮食偏好: 不含乳制品,无蛋,无麸质,素食主义者,素食主义者

份量: 12 松饼

作者: 德西里·尼尔森(RD)

配料

干配料

  • 杯子 杏仁餐
  • ¾ 杯子 无麸质通用面粉
  • ½ 杯子 燕麦片
  • 半个柠檬皮
  • 1个 茶匙 小苏打
  • ½ 茶匙
  • ½ 茶匙 肉桂粉

湿成分

  • 1个 杯子 不加糖的杏仁奶 香草在这里很好!
  • 1个 熟香蕉 捣碎
  • ¼ 杯子 亚麻籽
  • ¼ 杯子 特级初榨橄榄油
  • ¼ 杯子 纯枫糖浆
  • 2 大汤匙 蔗糖
  • 1个 大汤匙 新鲜柠檬汁 或苹果醋
  • 1个 茶匙 纯香草精
  • 杯子 蓝莓 新鲜或冷冻

使用说明

  • 将烤箱预热至375华氏度(190°C),然后在松饼锡纸上衬上纸或硅胶松饼衬里。

  • 在一个小碗中,将亚麻籽粉与1/4杯热自来水混合。搅拌并放在一边。

  • 在一个大的搅拌碗中,将杏仁粉,面粉,燕麦,柠檬皮,小苏打,盐和肉桂粉一起搅拌。

  • 在一个中等大小的碗中,将杏仁奶,香蕉,凝胶亚麻,橄榄油,枫糖浆,糖,柠檬汁和香草搅拌在一起。

  • 将湿成分加到干成分中,搅拌直至混合。然后在蓝莓中轻轻折叠。

  • 用⅓量杯将面糊oop入松饼杯中。烘烤23-25分钟,直到顶部变成金黄色,并且插入中心的牙签干净为止。

  • 让松饼在松饼罐中冷却至少10分钟,然后取出松饼在冷却架上完全冷却。

笔记

如果使用冷冻蓝莓,我更喜欢将蓝莓完全冷冻后加入面糊中,因为这样可以省去解冻步骤。他们有点流血,但我不介意。 是否想节省时间并最大程度地减少流血?在干成分中加入蓝莓,然后在加入湿成分之前将其轻轻搅在一起。太违反烘焙规则了,但是完全可以使用🙂





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info@greenstyleliving.com

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