像瑜伽士般拥挤的素食凯撒沙拉

像瑜伽士般拥挤的素食凯撒沙拉


从本月春季开始,有什么比绿色凯撒沙拉更完美的菜呢?

配料:

对于烤鹰嘴豆面包丁:
1罐(14盎司/ 398毫升)鹰嘴豆(或1 1/2杯煮熟)罐头,沥干并冲洗
1茶匙(5毫升)初榨橄榄油
1/2茶匙细粒海盐
1/2茶匙大蒜粉
1/8至1/4茶匙辣椒粉(可选)
对于凯撒调味料(制作3 / 4-1杯):
1/2杯生腰果,浸泡过夜
1/4杯(60毫升)水
2汤匙(30毫升)初榨橄榄油
1汤匙(15毫升)柠檬汁
1/2汤匙(7.5毫升)第戎芥末酱
1/2茶匙大蒜粉
1小瓣大蒜(如果您喜欢的话,可以添加另一瓣)
1/2大汤匙(7.5毫升)素食伍斯特酱(我使用Wizard的无麸质品牌)
2茶匙刺山柑
1/2茶匙细粒海盐和胡椒粉,或调味

坚果和种子帕玛森芝士:
1/3杯生腰果
2汤匙去皮的大麻种子
1小瓣大蒜
1汤匙营养酵母
1大汤匙(15毫升)初榨橄榄油
1/2茶匙大蒜粉
细粒海盐,调味
生菜:
1个中/小束芥兰芥末,去梗(切碎5杯)
2小头生菜(切碎的10杯)

方向:

1.将腰果在一碗水中浸泡一整夜,或至少几个小时。排干并冲洗。

2.烤鹰嘴豆面包丁:将烤箱预热至200°F(200°C)。沥干并冲洗鹰嘴豆。将鹰嘴豆放在茶巾中并擦干(如果有些皮掉下来也可以)。放在有边框的大烤盘上。在油上淋上毛毛雨,然后滚涂。撒上大蒜粉,盐和可选的卡宴。扔去外套。在400°F(200°C)下烤20分钟,然后在烤盘中轻轻地将鹰嘴豆卷起来。再烤10至20分钟,直到淡金黄色。他们将在冷却时变硬。

3.准备调味料:将腰果和所有其他调味料成分(盐除外)添加到高速搅拌机中,并在较高的温度下搅拌直至调味料变得非常光滑。如果有必要,您可以添加少量水使其融合。如果需要,可加盐调味并调整其他调味料。搁置。

4.准备帕尔马干酪:将腰果和大蒜加入迷你食品加工机中并加工直至切碎。现在添加其余成分并搅拌直至混合。盐调味。

5.准备生菜:将羽衣甘蓝切碎,然后将叶子切碎。在沙拉旋转器中洗涤并干燥。放入特大碗中。将生菜切成小块。冲洗然后甩干。与羽衣甘蓝一起放入碗中。您应该大约有5杯切碎的羽衣甘蓝和10杯切碎的长叶莴苣。

6.组装:在生菜上拌上调味料,直到完全涂上。用少许盐调味,然后再次混合。现在撒上烤鹰嘴豆和帕玛森芝士。立即投放。



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info@greenstyleliving.com

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