对待您的情人或您自己的这道菜！
配料：
普坦尼斯卡酱：
1罐（28盎司）粗大的番茄酱（我推荐Muir Glen品牌）或切成丁的番茄
⅓杯切碎的卡拉马橄榄
⅓杯刺山柑
1汤匙卡拉马特橄榄盐水（来自您的橄榄罐）
1汤匙雀跃盐水（从您的雀跃罐中）
3瓣大蒜，压碎或切碎
¼茶匙红辣椒片
1汤匙橄榄油
½杯切碎的新鲜欧芹叶，切成薄片
现磨黑胡椒
盐，如有必要
其他一切：
8盎司全麦意大利面，或意大利面和西葫芦面条的等效组合（我用6盎司意大利面和一个8盎司西葫芦盘绕）。
分步说明：
1.在一个中号锅中，将番茄酱，橄榄，酸豆，橄榄盐水，酸豆，大蒜和红辣椒粉混合在一起。将混合物用中高火煮沸，然后将热量降低至中火煮沸，经常搅拌20分钟。
2.将酱汁从火上移开，然后加入橄榄油和几乎所有切碎的欧芹搅拌，保留一些，撒在制成的碗上。如有必要，可加入新鲜的黑胡椒粉和盐调味（调味酱对我来说已经很咸了，所以我不加任何盐）。
3.在酱汁煮熟的同时，带一大锅盐水煮沸，然后根据包装说明煮意大利面。沥干水分并倒回锅中。
4.如果您要添加西葫芦面条，请使用螺旋桨将西葫芦螺旋化，或者使用切丝削皮器将西葫芦切成面条，或者将西葫芦在大盒磨碎机上磨碎很长时间。
5.准备好所有组件后，将酱汁倒在面食上，搅拌均匀。如果使用的话，加入西葫芦面条。 （如果您计划剩菜剩饭，则应将多余的西葫芦面条分开存放，以免它们与咸味成分接触后会渗水。）分成单独的碗，并在每个碗上撒上少许香菜。立即投放。
