如果有一种饮食方式坚持认为是最健康的一种，那就是地中海饮食。专家们继续赞扬它。
多年来，积极的研究数量众多，很难与他们争论。
地中海饮食本身并不是一个特定的饮食计划，而是按照生活在地中海国家/地区中的人们的传统饮食方式进行的。它的特点是食用大量的蔬菜，水果，坚果，豆类和未精制的谷物。橄榄油很多，但饱和脂肪很少。鱼的摄入量适中，但奶制品，肉和家禽很少。而且，尽管饼干和糖的含量受到限制，但仍需要定期但适量的葡萄酒。
为什么你听到这么多
吃地中海美食很容易。 （照片：carlosdelacalle / Shutterstock）
多年来，研究人员一直在探索这种特殊饮食的好处。实际上，在《新英格兰医学杂志》上发表的一项研究中，饮食对心脏健康的好处是如此明显，以至于研究人员提早结束了这项研究，称继续下去是不道德的。
然而，由于这项研究的进行方式，该开创性论文于2018年6月被《新英格兰医学杂志》撤回。 NPR指出，原始论文的作者用在《新英格兰医学杂志》上发表的经更正的论文代替了该论文，该论文软化了有关饮食如何预防心脏病和中风的语言。
但是一篇引人注目的论文的改变并不意味着研究人员已经改变了他们在饮食上的立场。
公共卫生学院院长戴维·艾里森（David Allison）表示：“我不知道有人会回过头说，’现在这已经被揭示出来了，我们所有人都应该吃棉花糖，并远离地中海饮食。” NPR记者在布卢明顿的印第安那大学就读。
地中海饮食和端粒长度
科学家们进行了长达十年的试验，以了解饮食习惯如何影响近8000人的大脑。 （照片：TijanaM / Shutterstock）
在2020年的一项研究中，研究人员发现，地中海饮食也与更高的认知功能有关。
对于这项研究，美国国立卫生研究院下属的美国国立眼科研究所的研究人员分析了两项主要眼病研究的数据。那些临床试验已经研究了饮食对与年龄有关的黄斑变性（AMP）的影响，AMP是一种损害视网膜并可能导致失明的眼病。
他们发现饮食中的某些成分与患AMP的风险降低有关。他们想看看饮食的营养方面是否对认知有类似的影响。
研究人员分析了参与临床试验十年的7,756人的数据。作为他们参与的一部分，他们在那段时间内完成了认知测试，并回答了有关饮食的详细问题。
研究人员发现，坚持最接近地中海饮食习惯的参与者（尤其是鱼类和蔬菜的高消费人群）认知障碍的风险最低。该研究发表在阿尔茨海默氏症和痴呆症中，发现饮食与认知能力下降之间没有联系。
NEI流行病学和临床应用部主任医学博士Emily Chew博士在一份声明中说：“我们并不总是注意饮食。我们需要探索营养如何影响大脑和眼睛。”
地中海饮食和肠道健康
即使那些接受部分地中海饮食的人也看到了改善。 （照片：Kiian Oksana / Shutterstock）
另一项研究发现，吃地中海饮食会导致微生物组变化，这些变化与认知功能和记忆，免疫力和骨骼强度的改善有关，并写了他们在《对话》中的工作。
研究人员在BMJ杂志Gut上发表了他们的工作，研究了来自英国，法国，荷兰，意大利和波兰的612位65-79岁的人的饮食。该组中有一半将饮食改为地中海饮食整整一年，另一半则继续保持正常饮食。他们最初并没有看到很多差异，但是随着时间的流逝，遵循地中海饮食的人们出现了两种模式：他们认为饮食阳性微生物的数量增加-那些与更少的炎症和总体上较弱的脆弱联系在一起-并且减少了饮食阴性微生物，也可以改善健康状况。研究人员认为，这意味着饮食不仅改变了参与者的健康，而且还改变了参与者的健康。它也以更深远的影响改变了参与者的微生物组。
“当我们比较治疗组（采用地中海饮食的微生物）和对照组（遵循常规饮食的微生物）的微生物数量变化时，我们发现严格遵循地中海饮食的人们增加了这些饮食，阳性微生物。尽管变化很小，但在所有五个国家中发现的结果都是一致的-一年中的微小变化从长远来看会带来巨大影响。”
编者注：该故事最初于2014年12月发布，并已更新为新信息。
地中海饮食可以增加您的生活时间
地中海饮食中的秘密成分是抗氧化剂。
