奇異果+薄荷黃瓜冰沙

奇異果+薄荷黃瓜冰沙


冰沙裡的黃瓜? 它比你想像的要好得多! 這款簡單的 6 種成分純素黃瓜冰沙配奇異果和薄荷,清淡清爽,帶有甜酸味。 含有冷卻黃瓜和薄荷,它有一點水療氛圍,還有很多對腸道有益的好處。 無麩質和低 FODMAP 選項。

這款冰沙的靈感來自我們的一位社區成員,他們要求提供一份涼爽的黃瓜冰沙食譜來幫助抵禦高溫。 我希望你喜歡它,K! 作為一名腸道健康營養師,我喜歡創造這種以植物為基礎的食譜,裡面充滿了薄荷、獼猴桃和蘋果等偷偷摸摸的腸道助推劑。 如果您正在尋找對腸道更友好的食譜,請務必查看我的植物性腸道健康食譜,對您的腸道有益。

如何製作黃瓜冰沙

如果您不熟悉將黃瓜放入冰沙中的想法,那麼這對您來說是完美的開胃菜! 這種冷卻黃瓜冰沙所需要的只是 6種基本成分 (加上冰和水!),攪拌機和 5分鐘。 當感覺太熱而無法在廚房里費力時,它是完美的冰沙。

  • 第一步: 將 6 英寸(15 厘米)的英式黃瓜連同 ¼ 杯輕包裝的薄荷葉、1 個成熟的去皮獼猴桃、1 個中等大小的去核蘋果、1/4 個小鱷梨、半個酸橙汁放入攪拌機罐中,加 1 杯水和 ½ 杯冰。 加一點鹽(不要跳過這個!)
  • 第二步: 高速攪拌 30-45 秒,盡情享受吧!

黃瓜冰沙的好處

這種冰沙富含偷偷摸摸的營養,使其成為早餐或零食時間的營養豐富選擇。 它還擁有驚人的腸道健康益處,包括大約 每個冰沙含 10 克纖維 這大約是您每日平均需求的 ⅓!

  • 蘋果: 蘋果是一種高纖維食物,每份大約含有 4 克纖維,它們含有舒緩的可溶性纖維,可在腸道中形成凝膠,有助於保持水分並使大便更容易通過
  • 獼猴桃: 獼猴桃每個水果含有大約 2 克纖維,這似乎並不令人印象深刻。 Buuuut……研究表明奇異果有助於對抗便秘。 纖維起著重要作用,獼猴桃中的一種叫做actinidin的酶也是如此。 所以獼猴桃非常適合支持定期消除。
  • 薄荷:清涼薄荷是一種驅風劑,這意味著它有助於鎮靜消化道的平滑肌並緩解腸道痙攣。 事實上,腸溶薄荷油是一種有證據支持的 IBS 補充劑! 唯一可能想要避開薄荷的人? 那些患有慢性反流或胃食管反流病的人,因為肌肉鬆弛可能意味著更多的反流。
  • 牛油果: 我們認為鱷梨是一種健康的脂肪——它確實如此——但鱷梨的纖維含量也很高。 ¼ 鱷梨含有 2-3 克纖維!
攪拌機罐中的黃瓜冰沙成分

黃瓜營養

我們通常不認為黃瓜是一種營養豐富的蔬菜——它不是羽衣甘藍——但讓我直截了當地告訴你:所有的蔬菜都是好蔬菜。 是的,黃瓜有自己的一些好處,所以它們應該在你的餐桌上有一個固定的位置!

  • 保濕: 黃瓜是一種水分含量極高的蔬菜(可能含有 96% 的水分),是的,你吃的食物有助於水合狀態
  • 纖維: 黃瓜確實含有一些纖維; 一塊 6 英寸(15 厘米)長的帶皮英國黃瓜可以為您帶來約 1.5 克纖維
  • 維生素+礦物質: 你可能會驚訝地發現,帶皮的黃瓜含有大量的鉀,每 6 英寸約 330 毫克,以及大量的β-胡蘿蔔素。 它也是膽鹼的來源,對植物性飲食很重要,還有少量的鈣、鎂、硒、錳和葉酸
  • 植物化學物質: 黃瓜皮的深綠色調是黃瓜富含葉黃素、玉米黃質和β-隱黃質等抗氧化植物化學物質的第一個線索。

黃瓜冰沙小貼士+替代品

無論您的味蕾或飲食需求如何,這款冰沙都超級通用且可定制! 它已經是素食主義者,無麩質,零添加糖,但可以針對反流、IBS 和那些尋找更多蛋白質的人進行定制。

  • 低FODMAP? 用½杯菠蘿代替蘋果,去掉鱷梨。 需要更多低 FODMAP 早餐嗎?
  • 有反流嗎? 不放薄荷……也許加一點酸橙皮作為增味劑
  • 尋找蛋白質? 這款冰沙沒有太多蛋白質,所以如果它成為您的日常必備品,請考慮使用這種植物蛋白增強劑:將 1 杯(250 毫升)不加糖的豆漿換成水,再加上 3 湯匙麻心(你可能想丟掉鱷梨,這樣它就不會變得太厚),每杯冰沙含有高達 17 克的蛋白質。
  • 喜歡甜一點? 用不加糖的蘋果汁代替水,或加入 ½ 杯冷凍菠蘿代替蘋果。 如果你的獼猴桃不成熟,你可能需要甜食!
  • 想要在炎熱的日子裡多汁,少奶油嗎? 跳過鱷梨

這個冰沙食譜也可以製作美味的冰棒(我們在這裡稱它們為光滑冰棒!)。 只需倒入冰棒模具並冷凍即可。

更健康的純素冰沙

薄荷玻璃黃瓜冰沙

奇異果+薄荷黃瓜冰沙

這個簡單的素食黃瓜冰沙配方,奇異果+薄荷,纖維含量高,在炎熱的天氣裡令人耳目一新! 也可以做成很棒的冰棒。

別針
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  • 6 英寸 一塊英國黃瓜, 皮膚上
  • 1 中等的 蘋果, 帶皮,去核
  • 1 成熟的獼猴桃, 去皮
  • ¼ 杯子 新鮮薄荷葉
  • ¼ 小的 牛油果, 去皮
  • ½ 酸橙, 榨汁
  • 微小的 , 不要跳過它!
  • 1 杯子
  • ½ 杯子
  • 將黃瓜、蘋果、獼猴桃、薄荷、鱷梨、酸橙汁、鹽、水和冰放入高速攪拌機中。 高速攪拌 30-45 秒即可食用。



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info@greenstyleliving.com

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