家里什么都没有的时候该怎么做

家里什么都没有的时候该怎么做


在大流行时期,使用有限的成分来处理食品已成为新的紧迫性。

我以为我很喜欢在冠状病毒大流行之前用有限的食材做饭,但是现在您应该看到我!我会尽一切努力避免去杂货店,这意味着,日复一日,我用似乎是空的冰箱和餐具室为五个饥饿的人做饭。当然,它并不是真的是空的,但与大多数美国人定义为适当餐点的标准蔬菜-碳水化合物-蛋白质三重奏相比,成分不一定是最容易组装的并且需要更多的预见性。

毫不奇怪,我已经沉迷于阅读其他人在隔离区做饭的清单,而不是花哨的烹饪实验的描述。我想知道人们如何在不牺牲风味或营养的情况下,通过刮making,制作和扩大其配餐品。因此,现在我觉得是时候该分享一下我自己的一份便餐清单了,感觉就像家里几乎没有东西一样。

如果有米饭:

1.意大利s饭: 它既美味又轻松,特别是现在我在America’s Test Kitchen的“ The Complete Vegetarian Cookbook”中发现了几乎可以使用的版本。它可能并不完全地道,但这是我担心的最后一件事,因为我将一勺意大利调味饭otto入嘴中。它所需要的只是一批自制原料和一堆芦笋,豌豆或蘑菇(如果我有一包干的牛肝菌,那就更好了)。

2.炒饭: 每当我做米饭时,我都会做些额外的事情,以便第二天就可以炒出来。冷饭最适合炒。我在午餐时间保持简单,从在大量植物油中加入洋葱和大蒜开始,再加入米饭,然后加入鱼露,蚝油和麻油。晚餐时,它会切碎胡萝卜,豆腐,冷冻豌豆,欧芹和其他我喜欢的东西。

如果有豆类和豆类:

3.黑豆汤: 黑豆汤配黑烟熏辣椒口味是我们家庭中的一道受欢迎的菜。我从早上开始就开始浸泡干豆,然后在下午开始煮。我需要的只是洋葱,大蒜,自制原料,豆类和阿多波酱中的罐头薯片。我配自制玉米面松饼和沙拉。

4.红扁豆: dal极为简单和美味,并搭配红扁豆,洋葱和基本香料混合物。它煮得很快,并配上香米香米。我可以提供任何我旁边的蔬菜-炒胡萝卜或西葫芦,菠菜沙拉或蒸西兰花。

如果有鸡蛋:

5.西班牙玉米饼: 像这样煮土豆和鸡蛋时,它们就会变成神奇的组合。它形成柔软的蛋糕,切成楔形,可以在一天中的任何温度,任何温度下食用。

6. Huevos rancheros: 我的版本可能不是墨西哥提供的版本,但仍然很美味。我先从快速自制的番茄酱(用洋葱和青椒制成)开始,里面放水煮鸡蛋,然后在上面放上切碎的奶酪和葱。我们将它与吐司和蔬菜沙拉一起食用。

如果有面包:

7.披萨: 您可以用多种面包制作薄饼-烤饼,皮塔饼,英式松饼,甚至百吉饼。只要我有西红柿酱(有时我会在搅拌机中旋转一罐西红柿,并加入少许橄榄油和干香草)和奶酪,孩子们就会对自己的结果感到满意并满意。靠它们自己,可以吃一顿美餐配上汤或沙拉,这是一顿令人满意的晚餐。

8.包装: 只要我吃玉米饼,我就觉得自己有做饭的能力。可能是黑豆卷饼,奶酪玉米饼,炸玉米粉圆饼包装,或者是花生酱和果酱卷成卷,香蕉片,或者是薄鸡蛋煎蛋卷和切碎的奶酪。

如果有蔬菜:

9.粮碗: 如果我有结实的蔬菜,例如花椰菜,地瓜,抱子甘蓝和茴香,我喜欢用高温烘烤它们,然后藏在冰箱中制成谷物碗。我使用任何谷物(大米,奎奴亚藜,大麦,蒸粗麦粉),再搭配蔬菜,碎奶酪,香草,种子和油醋汁。

10.奶油汤: 几乎所有的蔬菜都可以变成奶油汤–花椰菜,西兰花,胡桃南瓜,甜菜,胡萝卜,芦笋,蘑菇等。从洋葱开始,加入切碎的蔬菜和高汤,慢火煮至软,果泥和加奶油或椰奶。咖喱粉或干草药使其更美味。

在大流行时期,使用有限的成分来处理食品已成为新的紧迫性。



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info@greenstyleliving.com

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