慢性腎臟病竟增3倍罹癌風險!吃飯時2件事別讓身體糖化

慢性腎臟病竟增3倍罹癌風險!吃飯時2件事別讓身體糖化
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【早安健康/蔡經謙報導】根據日媒「PRESIDENT Online」報導,日本的慢性腎臟病患者已超過2100萬人,甚至比糖尿病患者還多,成為日本的新國民病。而台灣事實上也不容樂觀,根據統計,台灣的慢性腎臟病盛行率達11.9,在世界各國中僅次於日本、美國,而洗腎盛行率則以3429/百萬人口的數據位居全球第一。

日本死亡率上升的原因:慢性腎臟病

一旦開始人工透析(洗腎),將一輩子不能停!每周3次、每次4小時是洗腎患者的日常生活。台灣的洗腎率世界第一,末期腎病的盛行率也在短短的幾年間持續成長,居高不下,甚至已有專家推估,多達九成五的民眾不知自己患病。

日本AGE牧田診所院長牧田善二撰文指出,導致日本人死亡率上升的重要因素便是慢性腎臟病。一旦罹患該症,便會增加心血管疾病的風險,此外,也會變得容易罹患腦中風、罹患大腸癌。

安慎診所第357期腎友周報中也提到,台灣曾有一項研究顯示,透析患者的所有癌症風險都比一般人高,約為3.43倍,並以乳腺癌、口腔癌、大腸癌、肝癌、腎癌、膀胱癌等較為常見;而接受透析患者的腫瘤發生率更高,可能與免疫系統不易辨別癌細胞或抑制其生長有關,此外感染B肝或C肝病毒、HPV病毒,以及長期濫用止痛藥物,也都是可能相關因素。

近期日本因大腸癌死亡的民眾增加,以罹癌部位來看,女性死亡率第1、男性死亡率第3(台灣十大癌症中,「結腸、直腸和肛門癌」排名第3),其中慢性腎臟病或許就是其原因之一。因此牧田善二表示,慢性腎臟病可以說是日本人死亡率上升的背後隱藏魔王。

慢性腎臟病會導致這麼多疾病是AGEs(糖化終產物)的錯

慢性腎臟病難以自覺。臺北醫學大學附設醫院腎臟科主治醫師陳聿歆曾撰文指出,腎臟沒有痛覺且忍耐力強,要到腎臟快失去功能(末期)時才會出現明顯症狀,然而這時往往已錯失治療時機。

而在因慢性腎臟病死亡之前,牧田善二指出,罹患慢性腎臟病的民眾,因為心肌梗塞、腦中風、併發癌症等各式各樣的疾病去世的可能性非常大。因此反過來說,能預防慢性腎臟病的話,就能預防罹患上述疾病。

腎臟病為什麼讓其他疾病風險也上升?下一頁專家分享更多飲食秘訣保養全身


牧田善二表示,慢性腎臟病隨著年齡增長,風險自然就會變大,尤其是50多歲以後,發病率機急速增加。而之所以慢性腎臟病會招致各式各樣的疾病,都是容易引起發炎問題的「AGEs」(糖化終產物)的錯。

腎臟有著一層過濾老舊廢物重要「膜」,擔當著如同咖啡濾紙般的功用。當AGEs讓這層膜產生發炎症狀,就會打開小洞,讓本來不應跑出來的蛋白質等物質在尿中漏出,身體也會充斥著毒素與老舊廢物。而當腎臟變差,AGEs也會加速增加,提升其他疾病發症率,容易讓身體更進一步惡化。

除此之外,牧田善二也提醒,近期因為疫情的關係,常常提到高血壓與糖尿病感染新冠後非常危險,不過腎功能不正常的民眾也要小心,尤其是洗腎患者,由於免疫力低,對感染的抵抗力非常差。

減少AGEs的飲食烹調方式,3高患者快做尿蛋白檢查!

京禾中醫診所院長陳俊如醫師及料理創意師林祐禎合著的《免疫力UP!抗炎食療》一書中也指出,烹調時最重要的便是溫度與時間。盡量選擇清蒸、水煮、低溫烹調的方式來代替煎、炸、大火快炒等烹調方式較佳。

此外,建議不要放太多的調味品(如糖等),改選用檸檬汁、醋或天然辛香料提味,不僅減少AGEs生成,還可以得到天然辛香料的抗氧化劑效果。

除此之外,牧田善二也為文提醒民眾,特別是有高血壓、糖尿病、高膽固醇而正在往返醫院的民眾,容易罹患慢性腎臟病,因此請立刻進行「尿液白蛋白」的相關檢查。

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原文引自:慢性腎臟病竟增3倍罹癌風險!吃飯時2件事別讓身體糖化



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