檸檬藍莓早餐蛋糕

您會喜歡這個檸檬藍莓蛋糕作為全家人的早餐，點心或甜點。檸檬精油增加了良好的氣味。

檸檬藍莓早餐蛋糕

份：6–8 |时间：活动15分钟；闲置35分钟|难度：容易

配料：

• 2 c。麵粉，分開
• 2 c。藍莓（新鮮或冷凍）
• 1分砂糖
• 1/4攝氏度粗糖（或調味）打頂
• 1/2攝氏度酪*
• 1/2攝氏度無鹽黃油，軟化
• 1個雞蛋
• 2茶匙發酵粉
• 1茶匙香草
• 1茶匙鹽
• 10滴檸檬精油

说明：

1. 在一個中等大小的碗中將黃油和砂糖一起攪打至淡淡蓬鬆。
2. 加入雞蛋，香草和檸檬精油。混合直至充分混合，然後靜置。
3. 在一個小碗中，將藍莓以1/4 c的比例拌勻。麵粉。擱置。
4. 在另一個碗中，合併剩餘的1 3/4 c。麵粉，發酵粉和鹽。
5. 將一半的幹混合物加到濕的混合物中，攪拌混合。
6. 攪拌酪乳。然後加入剩餘的乾燥混合物，併合並。
7. 將藍莓倒入麵糊中，剩下多餘的麵粉。 （麵糊會很厚。）
8. 將麵糊攤入塗有油脂的8或9英寸見方的烤盤中，並根據需要在頂部撒上粗糖。
9. 在350°烘烤35–45分鐘，或直到呈金黃色。
10. 食用前，讓蛋糕冷卻10–15分鐘。

*如果手頭沒有酪乳，則可以加2茶匙。醋或檸檬汁至1/2 c。測量，然後用牛奶填充其餘部分。靜置5分鐘，然後再加入其他成分。