烤牛排烤肉串-真正的營養師

有時簡單是最好的方法！以這些烤牛排烤肉串為例。僅需牛排，洋蔥和辣椒，再加5汁醃料（如果算上黑胡椒，則為6！）。準備就緒後，您可以預先準備好將它們烤起來，或者在本週晚些時候進行簡單的加熱和烤製。

週末晚餐的簡單性-堅持不懈！

誰還會對現在給廚房加熱感到興奮呢？在夏天如火如荼的時候，我們要做的最後一件事就是打開烤箱，這就是為什麼我們喜歡這些烤牛排烤肉串的原因。它們的製作非常簡單，並且可以與大型綠色沙拉，這種5成分奶油牧場西蘭花沙拉或馬鈴薯沙拉完美搭配（例如，這種低碳模擬馬鈴薯沙拉或我們的藍紋奶酪馬鈴薯沙拉細香蔥，適合那些尋找雞蛋的人-free選項）。

當然，沒有理由您一年四季都做不到！它們非常適合在晚上吃一頓快餐，因為在醃料中僅需30分鐘（給它們帶來很多風味），甚至可以提前準備好進行超快加熱並進餐，或者只是將牛排和胡椒粉放在沙拉上就可以了。快速但令人滿意的不做飯。

烤牛排烤肉串成分

• 牛扒 –可以做任何切塊，但我們使用沙朗牛排，因為它瘦肉且預算合理（醃料可以使肉變嫩）
• 洋蔥 –紅色，黃色或白色將起作用
• 燈籠椒 –選擇最喜歡的顏色或使用手邊的顏色
• mari柳或椰子氨基酸 – Tamari是無麩質醬油。選擇椰子氨基酸而不是塔瑪利醬來製作這些Whole30友好型產品
• 沃徹斯特郡醬 –最終的“鮮味增強器”。如果您手邊沒有任何東西或想要全友友好的選擇，請替換為多餘的塔馬柳或椰子氨基酸
• 紅酒醋 –白醋或蘋果醋也可以–我們只是在這裡尋找一些酸度來使肉變嫩
• 幹意大利調味料 –如果有新鮮的藥草，絕對可以使用，但只需將醃製的調味料醃幹即可完成工作
• 大蒜粉和黑胡椒 –無需添加鹽，番茄醬（或椰子氨基酸）和沃徹斯特郡醬汁可提供大量鹹味

如何做烤牛排烤肉串

這些烤牛排烤肉串很簡單。只需將牛排切成小塊放入醃泡汁中，然後醃製，將烤架預熱，切碎辣椒和洋蔥，然後將串用少許水浸泡（如果您使用的是木製的）。

在醃料中快速醃30分鐘後（如果您想提前醃製，則最多需要8個小時），然後將牛排，辣椒和洋蔥穿入串燒鍋中，然後將它們扔到熱烤架上10-12分鐘，直到根據您的喜好來做。

如何提前準備

1. 在帶蓋容器中準備醃泡汁（確保其足夠大，可以將所有肉都以相對單層的形式容納，以使每一塊肉都可以最大程度地暴露在醃泡汁中）。
2. 將牛排切成小方塊，並扔在外套上。用蓋子蓋上蓋子，然後將容器轉移到冰箱中醃製最多8個小時。如果您考慮一下，請在幾個小時後搖晃容器，以在醃料中重新分配牛排。
3. 將洋蔥和辣椒切成1英寸的小塊，然後放入冰箱中的容器或拉鍊袋中，直到可以使用為止。

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讓我們去庫克

烤牛排烤肉串

• 作者： 傑西卡·比科姆（Jessica Beacom）
• 準備時間： 15分鐘
• 烹飪時間： 10分鐘
• 總時間： 25分鐘+醃製時間
• 產量： 供應 4 1個X
• 美食： Whole30，古舊，無麩質

配料

對於烤肉串：

• 1¼ 磅沙朗牛排，切成小塊，切成1¼英寸的立方體
• 1個 小紅洋蔥，切成 1個英寸件
• 2 中型青椒，任何顏色，切成 1個英寸件

對於醃料：

• 2湯匙。番茄或醬油 （用椰子氨基酸代替Whole30）
• 2湯匙。紅酒醋
• 1湯匙。伍斯特郡醬 （用椰子氨基酸代替Whole30）
• 1/2茶匙。蒜粉
• 1/2茶匙。幹意大利調味料
• ¼茶匙。黑胡椒

使用說明

1. 將牛排切成1英寸的立方體。加入淺碗中，待用。
2. 通過在碗中將醃料成分一起攪拌來準備醃料。將牛排倒在牛排上，使其在冰箱中醃製至少30分鐘（最多8個小時）。
3. 將烤架預熱至中高溫（400-450℉）。
4. 通過將牛排，洋蔥和青椒串到烤串上*，隨身攜帶，將羊肉串組裝起來。
5. 將烤肉串直接放在預熱燒烤爐的爐排上，每面煮4-5分鐘，直到達到所需的熟度。

筆記

*如果使用木製串，將其浸泡在水中至少30分鐘以防止其燃燒

營養

• 份量： ¼配方
• 卡路里： 185
• 糖： 6克
• 鈉： 525毫克
• 脂肪： 6克
• 飽和脂肪： 1克
• 碳水化合物： 11克
• 纖維： 3克
• 蛋白： 25克

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