烤鲑鱼配Elote埃洛特型蔬菜
烤鮭魚與埃洛特- 風格蔬菜
- 作者:傑西卡·比阿康
- 準備時間:15分鐘
- 烹飪時間:20 分鐘。
- 總時間:35分鐘。
- 產量:服務 4 1X
- 類別:無麩質─ 無堅果
成分
烤鮭魚:
- 4個鮭魚片(1-1 1/4磅)
- 1~4 茶匙鹽
- 裂開的黑胡椒
- 1 茶匙橄欖
燒烤GRILL蔬菜:
- 4個小(或2個大)耳的玉米,殼去除
- 4個小西葫蘆,縱向切成”木板”
- 1 茶匙橄欖油
- 2 茶匙辣椒粉
- 1 茶匙尖
- 1 茶匙鹽
- 2 茶匙胡椒
- 3oz 科蒂亞乳酪碎 (cotija cheese)
- 果汁 + 1 青檸皮
- 1 杯新鮮香菜, 切碎
- 鹽和胡椒
- 食前再加少許青檸汁
- 可選:用於食用的切片鱷梨
指示
- 將烤架預熱至中高溫 (375-400°F)
- 用橄欖油刷鮭魚片,撒上鹽和胡椒粉。留。
- 用油刷玉米和切片西葫蘆,然後撒上鹽、胡椒和辣椒粉。
- 當烤架很熱時,將玉米和西葫蘆放在烤架最熱的部位,煮5-6分鐘,或直到西葫蘆被烤上標記,玉米輕輕燒焦。旋轉玉米並翻轉西葫蘆,再煮5-6分鐘。
- 將鮭魚片添加到烤架皮側,煮10-12分鐘,或直到肉不再不透明,它很容易用叉子剝落。當蔬菜是嫩的,輕輕燒焦,將它們轉移到盤子
- 從玉米棒和烤西葫蘆切成1/4英寸的立方體的玉米仁。放入碗中,倒入酸橙汁和辣味粉、科蒂亞乳酪和新鮮的香菜中。根據需要品嘗和調整調味料(鹽、胡椒、辣椒粉)。
- 榨取青檸汁在鮭魚上享用。
營養
- 份量: 1/4 食譜 (不含鱷梨)
- 卡路里: 463
- 糖: 4G
- 鈉: 512毫克
- FAT: 25G
- FAT: 6G
- 碳水化合物: 18G
- 纖維: 4G
- 蛋白質: 44G
