简易扁豆蔬菜汤食谱

简易扁豆蔬菜汤食谱


温暖,舒适,饱满且健康–汤是一顿终极的美味佳肴。而且这种简单的扁豆蔬菜汤配方很受欢迎。它富含植物性蛋白质和简单而又美味的肉汤,可与日常食材快速融合在一起,并且费力费力,足以在周末工作。

最近,我一直想吃更清淡,更清汤的汤,而且我发现一些小扁豆汤的口味和质地都非常浓。这不是。明亮而明亮,有大量芳香蔬菜,一些香料和素食牛肉风味的浓汤所带来的风味。

如何制作美味的扁豆汤

我的祖母以制作无汤的美味汤而闻名。像,一个肉汤块或一罐肉汤。只是水!

她总是非常擅长将口味分层,首先是一点脂肪(带有风味分子),再加入某种芳香蔬菜,然后再加上时间。我了解到,酸和甜度也必须保持良好的平衡。小扁豆非常有土感,所以我用孜然来补充那些香气,孜然有其朴实。西红柿增加了一点酸度,香菜带有柑橘味,更加增添了风味。

汤基通常是一吨健康的芳香蔬菜-大蒜,洋葱,芹菜和胡萝卜-煮熟直至呈金色,可带来大量甜味。不要在这里跳过!一瓣大蒜是不会做的…您需要很多才能在肉汤中脱颖而出。茴香可以很好地应对变化,或者您可以加一点柠檬汁来增加柑橘味。

我还发现,由于我的朋友托里(Tori),这是使用蔬菜汤料的一种非常美味的替代品,它是一种浓缩汤汁,具有极高的风味。我很着迷。

这个简单的小扁豆蔬菜汤食谱对我来说很正确:

  • 它的味道让我想起了我从小就吃的蔬菜汤
  • 一锅饭只需要十二种简单的食材
  • 这是一顿​​轻松而充实的平日晚餐,包在蔬菜中
  • 这是一顿​​超级健康的膳食,富含纤维,可提供健康的肠道和植物性蛋白质

如果您是汤的狂热粉丝,请一定要尝试我丰盛的纯素Posole Verde和简单的烤番茄汤!

简易扁豆蔬菜汤食谱

这款不到一锅的简单扁豆蔬菜汤配方,只需不到45分钟即可完成。这是一顿​​健康而充实的餐点,富含来自小扁豆的肠道友好型纤维和植物性蛋白质,即使在最冷的一天也能使您感到精力充沛。

准备时间15 分钟

烹饪时间30 分钟

总时间45 分钟

课程: 主菜,汤

美食: 美国人

关键词: 樱桃番茄,小扁豆,汤

饮食偏好: 不含乳制品,无蛋,无麸质,素食主义者,素食主义者

份量: 4

作者: 德西里·尼尔森(RD)

配料

  • 2 大汤匙 特级初榨橄榄油
  • 4 萝卜 切块
  • 4 秸秆 芹菜 切块
  • 1个 介质 黄洋葱 切块
  • 4 丁香 大蒜 剁碎
  • ¼ 茶匙 还有更多调味料
  • 现磨黑胡椒
  • 夸脱
  • 28 盎司 可以切成丁的番茄 无盐
  • 1个 大汤匙 素食牛肉味浓汤 我用了比肉汤更好的品牌
  • 2 月桂叶
  • ½ 茶匙 干百里香叶
  • ½ 茶匙 孜然粉
  • ¼ 茶匙 香菜粉
  • 1个 杯子 干绿扁豆 分类并冲洗
  • 1个 杯子 剁碎的香菜 用于打顶,可选

使用说明

  • 用中火加热汤锅中的油。加入洋葱,胡萝卜和芹菜,煮一下,偶尔搅拌7-10分钟,直到蔬菜开始变软,变光滑并开始变成褐色。

  • 用盐和胡椒调味,加入大蒜,不断搅拌,使其不燃烧一分钟。

  • 加水,西红柿,浓汤,海湾,百里香,小茴香和香菜,煮沸。

  • 煮沸后,加入小扁豆并将热量降低至中度,保持温和的沸腾状态,将小扁豆煮约18-20分钟,或直到小扁豆变软但变硬为止。

  • 除去月桂叶,调味汤,必要时调整盐和胡椒粉。分成大汤碗,撒上欧芹。

笔记

这种汤可以在冰箱中保存五天,或者在冰箱中保存一个月。如有必要,只需在炉子上用少量水或高汤慢火重新加热即可。



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info@greenstyleliving.com

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