纯素食香蕉面包

纯素食香蕉面包

我最喜欢的蛋糕之一是香蕉面包。确切地说,是我妈妈的香蕉面包。

它似乎具有舒缓压力的神奇力量,并且在4岁的托儿所度过艰苦的一天之后,到那些生活变得“如此不公平”的少年时代,一直是朋友们的要求。它起作用了,它的烹饪气味使我们对拉长了钩子,令人垂涎的期望是什么时候凉爽到足以切成薄片。

没有这些怀旧的回忆,我现在不能做香蕉蛋糕了……也不能停下来。

一个朋友最近问了一些基于香蕉的素食主义者的食谱建议。我妈妈想起的香蕉蛋糕就是我想念的,但是用黄油和鸡蛋,这不会打勾素食主义者的盒子,所以我着手研究其他食谱。通过安娜·琼斯轻弹 现代烹饪方式 标题“香蕉和山核桃早餐面包”脱颖而出。不含乳制品,精制糖和无麸质,非常完美。

香蕉是烘焙鸡蛋的绝佳替代品,因此,本食谱中使用的四种香蕉与发酵粉结合使用时,可以使鸡蛋略微上升,并最终使面包变得非常潮湿。

安娜的食谱要求使用一些我不太喜欢的食材,其中包括香芹籽,因此我将其与黑巧克力一起排除在外,我认为这些食材根本没有必要。

这条面包的美丽之处在于充满蛋白质填充的质感,轻盈而又坚果质,足够甜,可以调皮,但是对于其他早餐选择而言,它并不过分甜。我现在倾向于整理自己的身体,以提高锻炼后的强度,并且知道接下来要进行艰苦的HIIT训练,这会让我更加努力。

我妈妈的香蕉面包永远是我的最爱,但是这个食谱紧随其后,如果安娜说我可以在早餐时吃,那为什么不呢?

配料

制作1900克面包

75毫升椰子油– 融化了

200克山核桃或核桃

200克无麸质燕麦片

4个大熟香蕉

100克椰子糖

100ml枫糖浆

100毫升无糖杏仁奶

2茶匙发酵粉

可选的 – 但是我认为这些不是必要的

少许香菜种子

75克黑巧克力

方法:

将烤箱预热至170°C / 150°C风扇。用椰子油润滑900克面包罐。

烤箱升温时,将山核桃(或核桃)烤10分钟,然后将其切碎并放在一旁。同时在食品加工机中将燕麦冲至面粉稠度,然后放在一边。

在食品加工机中一起炸椰子油,香蕉,椰子糖,枫糖浆和杏仁奶。加入燕麦粉和发酵粉,然后搅拌切碎的坚果。

将面糊倒入面包罐中,然后烘烤1小时10分钟,或者直到将其叉烧干净为止。

切片之前,先在电线架上冷却。

汉娜(Hannah)是一位健康食品博客作者,他坚信倾听您身体的需求。她在尝试配方的同时尝试创建新配方。

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info@greenstyleliving.com

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