10種植物為本的健康食品

通常情況下，最好的便餐就是將食物櫃內的用來一起做飯。在某種程度上，它滿足了您對簡單餐點的期望，但同時也限制了創造力。因此，我想與您分享這些健康的，植物為本的食品儲藏室，以便您可以在廚房中發揮創造力，節省金錢和飲食。

最近兩個星期對我來說就像過山車。我們的家庭真是太幸運了，我知道我們會好起來的，但是我為這個世界感到擔憂。對於我們的鄰居，我們的朋友以及每個人來說，確實如此。我有點擔心。

烹飪對我來說是一項紮根的活動，對此我深表感謝。 任何讓我脫穎而出並進入當下時刻的東西-跑步，冥想（好吧，有時那一刻我的頭會變得非常響亮），烹飪，與孩子們玩遊戲，跳舞和讀書對我來說都是香脂。我希望現在，您將能夠找到既能養活您的靈魂又能養活您的身體的營養方法。讓我們做飯。

如何用食物櫃內的廚餘作主食烹飪

用食品儲藏室做飯需要創造力。作為曾經只打開一罐鷹嘴豆並將其傾倒在her腳的無味沙拉上的人，他們的樸素可能會毫無用處。但是，正是這種樸素創造了它們的多功能性。當我考慮如何準備美味健康的食品作為晚餐時，我想到以下幾點：

質地： 一罐鷹嘴豆可以是很多東西。您可以烤它們直到脆脆。您可以將它們制成果泥，直到它們像絲般滑滑。您可以將它們搗碎，以獲得美味的鷹嘴豆拼盤。然後，您可以將它們燉入柔軟而乳脂狀的咖喱中。如您所見……我經常煮豆子。需要更多靈感嗎？試試這些美味的豆食譜！
膳食形式：相似的成分可以採取多種形式。薰制的豆腐可以切成三明治餡，也可以與蔬菜和米飯一起炒。它可以成為您最喜歡的沙拉上的“麵包丁”，也可以像帶有餅乾的乳酪一樣食用。它可以在湯中或與拉麵一起游泳。您可以烤，炒，炒或蒸。哎呀，即使從三明治換成包裹，也會使事情有些動搖。形式將改變您的用餐經歷。
味道： 這是食品櫃內開始發亮的地方。如果您不習慣挖掘調味櫃的深處，或者只是將一堆調味品放在冰箱中，那麼現在正是利用它們的好時機！拔出您很少碰到的香菜，並用它來增加烤蔬菜或豆子的深度。攪拌入，撒上，然後用香料擦或調味。有很多添加風味的方法！這些只是我最喜歡添加到烹飪中的幾種風味組合。

簡單的調味料和調味品組合，為食品儲藏室增添風味

咖喱： 咖喱粉+小茴香+薑黃。 樣本比例：2茶匙咖喱，1/2茶匙小茴香，1茶匙薑黃
希臘語： 牛至+大蒜粉+百里香。 取樣速率： 1茶匙牛至，1/2茶匙大蒜粉或2瓣新鮮大蒜，1/2茶匙幹百里香葉
楓大豆： 醬油+麻油+楓糖漿+米醋或酸橙汁。 取樣速率： 2湯匙醬油，2茶匙香油，1茶匙楓糖漿和1-2茶匙米醋
孜然石灰：小茴香+香菜+檸檬汁。 樣品比例：1茶匙小茴香，1/2茶匙香菜，1-2湯匙檸檬汁。
第戎黃油： 是的，只是第戎芥末+素食黃油。 將此作為您想要的任何蔬菜的釉料！只需加入烹飪的最後一分鐘，再將蔬菜拌勻即可。 樣品比例：1湯匙第戎芥末醬，2湯匙素食黃油。

如何儲存食物

妥善存放您的食品儲藏室將幫助您避免花費大量時間去雜貨店，並確保您始終掌握零基礎上製作美味的植物性食品儲藏室的基本知識。這就是我喜歡的生活。我比起“膳食計畫和購物”女孩，更像是“從中得到的東西做飯”女孩。

如果您不熟悉這種飲食方式，請在“極簡主義者健康飲食PDF電子書指南”中詳細瞭解如何儲存經過良好編輯的食品儲藏室（包括購物清單和靈活的食譜）！以下是基本知識：

穀物，麵包和麵食： 嘗試隨時儲備4-5粒穀物，例如小麥漿果，大麥和燕麥，或無麩質穀物，例如小米，藜麥和蕎麥碎粒。我總是手頭上種著一些發芽的穀物麵包和麵食。 預煮和冷凍穀物（例如小麥漿果）需要很長時間，因此烹飪起來更快。
蛋白質： 始終保持2-3種蛋白質在手，或更多。我通常在房子裡有幹豆，一些罐頭豆和豆腐或豆。新聞快訊！豆腐和豆凍得很好，其質地幾乎變得更肉。 如果您想從頭開始煮豆，則要大批次處理，因為您也可以冷凍煮過的豆。
長期存放的產品： 如果正確存放，許多水果和蔬菜的使用壽命會超出您的預期。示例包括：洋蔥，大蒜，薑，胡蘿蔔，柑桔，西葫蘆，土豆和地瓜，白菜，芹菜。冷凍蔬菜也是一個不錯的選擇，當冷凍蔬菜短缺時，您甚至可以冷凍自己的農產品–否則您最終會遇到幾天無法食用的羽衣甘藍或菠菜。並且不要忘記健康的罐頭食品，例如番茄，橄欖和南瓜。
調味品，油和香料：我每天都會使用的油是特級初榨橄欖油和精製鱷梨油。我也喜歡精製椰子油。我從來沒有第戎，蛋黃醬，辣醬，醋和醬油……我也積累了一個荒謬的香料抽屜。作業危險！
烘焙原料：保持健康的麵粉，如法術和黑麥（均包含麩質），杏仁粉和無麩質，以及發酵粉，小蘇打，楓糖漿和糖，以備不時之需。

10種以植物為基礎的健康食品，非常簡單，不需要食譜！

我堅信建立廚房信心。如果我給您一個菜譜，您可以學習製作該菜譜…但是，如果您有靈感並願意嘗試，您可以成為自己製作的免費造型師！食品儲藏室為您提供了遊樂場。

真正改變我的烹飪比賽的是，當我學會經常品嘗和調整口味時。 添加一點比您的想法。攪拌一下如有必要，添加更多。通過調整鹽，糖或酸性（檸檬汁可解決大多數菜肴！），您可以從無到有地令人垂涎。只是需要一些練習！

黑豆地瓜炸玉米餅

將一罐黑豆與切成丁的紅薯，一些油，鹽和調味料一起扔……也許是辣椒粉，牛至和小茴香。在425℃烘烤，直到土豆變軟變金黃。將玉米餅切碎，切碎的莎莎醬，鱷梨和酸菜，放在玉米餅上，然後隨身攜帶

簡單的綠色+豆穀物碗

用圓麵包煮一些穀物，或者在煮沸的水中使用1/2杯橙汁。將豆與油，醋，第戎，鹽，胡椒和一點楓糖漿的醋混合在一起。使用蔬菜沙拉或烤東西，例如西蘭花或抱子甘藍。要食用，添加一勺穀物，一勺豆和您的綠色食品。如果可以的話，上面放一些鬆脆的東西（例如南瓜或向日葵種子）和鹹的（碎的素食主義者乳酪，橄欖或刺山柑）。