3夏末的阿育吠陀午餐和晚餐食譜

3夏末的阿育吠陀午餐和晚餐食譜



在古代阿育吠陀科學中,建議人們在整個日曆年中都吃不同的食物。根據阿育吠陀的季節性飲食方式,七月中旬是夏末的開始。

古代阿育吠陀文字,例如 Charaka Samhita巴哈帕拉喀什 阿斯湯加(Ashtanga Hrdayam) 確定 每年的這個時候,doshas(ayurvedic bioforces)在初夏達到頂峰後就開始自然平靜下來。在夏季末期,平衡vata dosha(運動的生物力,由空氣和空間元素組成)和pitta dosha(轉化的生物力,由火和水元素組成)的食物很重要。這些菜餚包括具有甜,咸和酸味的菜餚,可以使自然加劇的vata dosha鎮定和平衡。 Vata dosha是對您的健康最重要的dosha,因為無論人的自然dosha體質如何,Vata dosha都最容易失衡。

在阿育吠陀,接下來的兩個月是一年中免疫力最艱鉅的時期,因此我們還需要格外小心,以食用簡單易消化的食物。酥油(澄清的黃油)和薑黃是兩種免疫支持食品,在每年的這個時候非常有用。避免進食和食用具有很多苦,辛辣和澀味的調味料也很重要,因為這些調味料會加劇vata dosha。

這是午餐和晚餐的一些簡單而令人滿意的印度草藥食譜,可幫助您在夏季末期保持平衡。



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info@greenstyleliving.com

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